和牛とアスパラ
オリーブ牛
オリーブ牛
香川県の県木オリーブ。オリーブは主に小豆島で栽培されています。
日本のオリーブ栽培発祥の地であり、100年を超えた歴史を誇る、香川県・小豆島のオリーブ。
瀬戸内の温暖な気候風土のなかで、古くから育まれてきた讃岐牛。
２つの歴史が融合し、香川県だからこそ成し得たプレミアム黒毛和牛。
県木・オリーブ搾り果実を与え育て上げた讃岐牛、それが「オリーブ牛」です。
香川県の県木オリーブ。
オリーブは主に小豆島で栽培されています。
日本のオリーブ栽培発祥の地であり、
100年を超えた歴史を誇る、
香川県・小豆島のオリーブ。
瀬戸内の温暖な気候風土のなかで、
古くから育まれてきた讃岐牛。
２つの歴史が融合し、香川県だからこそ
成し得たプレミアム黒毛和牛。
県木・オリーブ搾り果実を与え育て上げた
讃岐牛、それが「オリーブ牛」です。
オリーブ和牛
香川県の県木オリーブ。
オリーブは主に小豆島で栽培されています。
日本のオリーブ栽培発祥の地であり、
100年を超えた歴史を誇る、
香川県・小豆島のオリーブ。
瀬戸内の温暖な気候風土のなかで、
古くから育まれてきた讃岐牛。
２つの歴史が融合し、香川県だからこそ
成し得たプレミアム黒毛和牛。
県木・オリーブ搾り果実を与え育て上げた
讃岐牛、それが「オリーブ牛」です。
さぬきのめざめ
さぬきのめざめは香川県で独自開発された
アスパラの品種です。2030年まで
香川県外での栽培は禁止されており、
多くの工夫を詰め込んで栽培されていま
す。通常のアスパラの2倍程度の大きさが
ありますが、大きくても柔らかく
甘いのが特徴です。
スープにしたり豚肉で巻いたりするのが
アスパラ調理の定番ですが、さぬきの
めざめの1番の調理法は炭火焼き。
アスパラ自体に甘味と旨味が豊富なので
まずはシンプルな食べ方で
味わっていただきたいです。
さぬきのめざめ
さぬきのめざめは香川県で独自開発された
アスパラの品種です。2030年まで
香川県外での栽培は禁止されており、
多くの工夫を詰め込んで栽培されていま
す。通常のアスパラの2倍程度の大きさが
ありますが、大きくても柔らかく
甘いのが特徴です。
スープにしたり豚肉で巻いたりするのが
アスパラ調理の定番ですが、さぬきの
めざめの1番の調理法は炭火焼き。
アスパラ自体に甘味と旨味が豊富なので
まずはシンプルな食べ方で
味わっていただきたいです。
さぬきのめざめ
さぬきのめざめは香川県で独自開発されたアスパラの品種です。
2030年まで香川県外での栽培は禁止されており、多くの工夫を詰め込んで
栽培されています。通常のアスパラの2倍程度の大きさがありますが、大きくても柔らかく
甘いのが特徴です。
スープにしたり豚肉で巻いたりするのがアスパラ調理の定番ですが、
さぬきのめざめの1番の調理法は炭火焼き。アスパラ自体に甘味と旨味が豊富なので
まずはシンプルな食べ方で味わっていただきたいです。